Cơm Nấu Với Đậu Đen – Chỉ Bạn 6 Cách Làm Đơn Giản

Cơm nấu với đậu đen là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Bên cạnh hương vị thơm ngon, sự kết hợp này còn mang đến nhiều lợi ích đặc biệt cho sức khỏe. Vậy cách nấu cơm đậu đen có khó không? Có thể nấu cơm trộn đậu đen bằng nồi cơm thông thường được không? Bài viết sau của Nồi Phở Điện Thái Long sẽ hướng dẫn bạn 6 cách chế biến đơn giản và ngon nhất!

Có thể bạn quan tâm:

• 13 Quán Cơm Ngon BMT
• Top 15 Quán Cơm Ngon Ở Vinh, Nghệ An

Ăn Cơm Nấu Với Đậu Đen Có Lợi Ích Gì?

Từ lâu, cơm nấu với đậu đen đã trở thành món ăn phổ biến trong các gia đình Việt. Cách chế biến này không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn đem đến vô số lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. 

Bởi cơm là nguồn carbohydrate chính cung cấp năng lượng cho cơ bắp để thực hiện các hoạt động trong đời sống hàng ngày. Còn đậu đen là nguồn cung cấp dưỡng chất quý nhưng lại rất bình dân cho cơ thể.

Do đó, kết hợp cơm và đậu đen cho ra một món ăn tập hợp đầy đủ chất xơ, protein, tinh bột, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Cụ thể, cơm đậu đen là giải pháp vàng trong việc:

• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và điều hòa huyết áp: Chất xơ trong đậu đen giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu giúp kiểm soát lượng đường huyết tốt hơn. Chưa kể, vi lượng kali trong đậu đen còn tham gia vào điều hòa huyết áp. Nhờ đó mà người bệnh vẫn có thể vừa được ăn cơm vừa đảm bảo sức khỏe.
• Ngăn ngừa ung thư: Đậu đen chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ ung thư. Đặc biệt, đậu đen xanh lòng làm tốt vai trò này.
• Bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch: Chất xơ hòa tan trong đậu đen giúp giảm cholesterol xấu, từ đó duy trì và tăng cường sức khỏe tim mạch. 
• Duy trì vóc dáng: Hàm lượng protein thực vật dồi dào có trong đậu đen tạo ra cảm giác no lắm và kìm hãm sự thèm ăn của người dùng. Do đó, cơm nấu với đậu đen là món ăn tốt cho quá trình giảm cân.
• Cải thiện làn da: Chất chống oxy hóa trong đậu đen giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời từ đó giúp da sáng mịn và khỏe mạnh hơn. Món ăn này cũng thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa và cải thiện giấc ngủ làm cho thần sắc của bạn trở nên tươi tắn, khỏe mạnh.
• Tăng cường sức đề kháng: Vitamin và khoáng chất trong cơm và đậu đen giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
• Giải quyết vấn đề về  xương khớp: Đây là món ăn rất tốt cho người mắc các vấn đề về xương khớp. Bởi lượng canxi, magie và phốt pho trong đậu đen giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.

Với những lợi ích tuyệt vời trên, cơm nấu với đậu đen xứng đáng là món ăn quen thuộc trong thực đơn của mọi gia đình.

>>Xem thêm: Cách Làm Cơm Trộn Hàn Quốc Và Cơm Trộn Thập Cẩm Đơn Giản

Tổng Hợp Cách Nấu Cơm Đậu Đen Đơn Giản Nhất

Ngay bên dưới, noiphodien sẽ hướng dẫn bạn 6 cách nấu cơm với đậu đen cực hấp dẫn và ngon chuẩn vị.

Dùng Nồi Cơm Điện Phổ Biến Để Nấu Cơm Đậu Đen

Nấu cơm đậu đen bằng nồi cơm điện là phương pháp phổ biến và dễ thực hiện nhất, gồm những bước sau:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch đậu đen và ngâm trong nước khoảng 40 – 50 phút rồi chần thêm với nước nóng trong 4 phút.
• Bước 2: Vớt đậu đen ra, cho vào nồi cơm điện cùng với gạo nếp, nước và muối, một cách nhẹ nhàng tránh để nát đậu.
• Bước 3: Bật chế độ nấu cơm như bình thường. Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ giữ ấm, xới đều cơm và đậy nắp nồi thêm 10 phút để cơm chín đều và dẻo ngon hơn.

Chỉ với 3 bước đơn giản trên, món ăn cơm nấu đậu đen giàu dinh dưỡng đã được ra đời.

Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Với Đậu Đen

Gạo lứt nổi danh với việc chứa nhiều chất dinh dưỡng và tinh bột tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng đậu đen, món ăn được tạo ra không chỉ hấp dẫn mà còn vô cùng bổ dưỡng. Cách chế biến món này cũng không quá phức tạp với các nguyên liệu: đậu đen, gạo lứt, muối, nước, hành tím và gừng.

• Bước 1: Vo sạch gạo lứt và rửa đậu đen rồi ngâm hai loại này trong nước ít nhất 1 tiếng. Cùng lúc đó, bạn cần băm nhỏ hành tím và gừng.
• Bước 2: Cho gạo lứt, đậu đen, nước, muối, hành tím băm và gừng băm vào nồi rồi tiến hành nấu cơm với lửa lớn hoặc chế độ nhiệt cao. Sau đó đun với lửa nhỏ cho đến khi cơm sôi.
• Bước 3: Khi cơm đã sôi, bạn có thể tắt bếp và ủ cơm thêm 10-15 phút để cơm chín đều.

Gia đình có thể dùng cơm gạo lứt đậu đen kèm với các món ăn khác như thịt kho tàu, canh rau muống, dưa leo,… cho bữa cơm thêm hấp dẫn.

Cách Nấu Cơm Đậu Đen Phong Cách Hàn Quốc

Món cơm đậu đen Hàn Quốc còn được biết đến với tên gọi là món ngũ cốc Ogokpab. Đây là món ăn truyền thống và phổ biến với người Hàn Quốc vào tháng giêng. Để chế biến món ăn này bạn cần chuẩn bị gạo nếp, đậu đen và hạt kê châu Phi với định lượng tùy theo nhu cầu nấu.

• Bước 1: Làm sạch đậu và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng. Với hạt kê, cần xoa cho đến khi nước trong rồi vớt tất cả nguyên liệu trên để ráo.
• Bước 2: Chần đậu và hạt kê trong nước nóng khoảng 4 phút. Sau khi nước sôi thì thay nước và tiếp tục đun trong 20 phút sao cho đậu không bị vỡ.
• Bước 3: Vớt các loại đậu và hạt ra, cho thêm muối rồi bỏ nước vào đun sôi trong 5 phút.
• Bước 4: Đến khi các loại đậu và hạt nở ra thì đun tiếp trong khoảng 10 phút và tắt bếp.
• Bước 5: Xới cơm và múc ra bát thưởng thức.

Để cơm chuẩn vị Hàn Quốc, bạn có thể dùng thêm các loại hạt khác.

>>Xem thêm: [ HOT ] Bí Quyết Mở Quán Cơm Tấm Lợi Nhuận Khủng

Cách Nấu Cơm Đậu Đen Giảm Cân

Vốn dĩ món cơm nấu với đậu đen đã có lợi ích vượt trội trong việc hỗ trợ giảm cân, giữ dáng. Thế nhưng với cách chế biến này, hiệu quả ăn kiêng của món ăn càng trở nên hữu hiệu:

• Bước 1: Làm sạch đậu đen
• Bước 2: Ngâm đậu với nước ấm khoảng 1-2 tiếng cho đậu ngậm đủ nước để mềm ra và trộn với gạo sau khi vo.
• Bước 3: Nấu cơm bằng nồi điện hoặc tủ cơm công nghiệp trong nhiệt độ từ 170 – 200 độ C.
• Bước 4: Xới đều và thêm ¼ lít nước khi cơm chín. Đóng nắp nấu thêm khoảng 5 phút để cơm mềm.
• Bước 5: Rắc thêm mè rang và đậu phộng lên trên bề mặt cơm để tăng hương vị món ăn.

Chúc bạn thành công với kiểu chế biến này nhé!

Nấu Cơm Tẻ Trộn Đậu Đen

Cơ gạo tẻ trộn với đậu đen xanh lòng được ví như bài thuốc quý để bảo vệ sức khỏe tim mạch của mọi nhà. Cách chế biến món cơm này cũng vô cùng đơn giản với hương vị thơm ngon.

• Bước 1: Làm sạch nguyên liệu: Cần vo sạch gạo tẻ, chú ý lựa hạt gạo ngon dẻo để nấu cơm hấp dẫn hơn. Với đậu đen xanh lòng, bạn cần rửa sạch để loại bỏ hạt lép, hỏng và đậu trong nước ít nhất 2 tiếng để đậu mềm. Nếu không có thời gian, bạn có thể chần đậu với nước nóng để đậu nhanh nở.
• Bước 2: Cho gạo và đậu đen đã ngâm vào nồi cơm điện rồi thêm nước vào nồi theo tỷ lệ 2:3:1 (2 chén nước cho 3 chén gạo và 1 chén đậu đen). Bí quyết để món cơm này trở nên hấp dẫn hơn và cần thêm 1 ít muối để kích thích vị giác.
• Bước 3: Khi cơm chín, xới tơi cơm và để nguội bớt và có thể thêm một ít dầu ăn để cơm bóng hơn và ngon miệng hơn.

Chúc bạn có một bữa cơm ngon với cách này.

>>Xem thêm: Bí Quyết Mở Quán Cơm Bình Dân Thu Về 30 – 40 Triệu Đồng Mỗi Tháng

Cơm Nấu Với Đậu Đen Bằng Tủ Nấu Cơm

Với các hộ kinh doanh, việc nấu cơm đậu đen bằng tủ nấu cơm công nghiệp sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và mang tính kinh tế cao. Tương tự như 5 cách trên, sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp của Điện Máy Thái Long cũng rất đơn giản:

• Bước 1: Phơi hoặc sấy khô đậu đen rồi bảo quản ở nơi khô ráo: trong thùng, tủ kín để tránh côn trùng xâm nhập hoặc bụi bặm bám trên đậu.
• Bước 2: Bảo quản gạo tẻ với cách tương tự để dùng dần, lưu ý chọn hạt gạo dài, thon và mềm để món cơm ngon hơn.
• Bước 3: Khi cần nấu cơm, bạn chỉ việc lấy một lượng đậu vừa đủ đi rửa sạch và ngâm với nước để đậu nở ra. Nếu cần thiết, bạn có thể luộc sơ đậu để rút ngắn thời gian ngâm.
• Bước 3: Cho đậu đã ngâm vào các khay cơm rồi trộn đều với gạo. Sau đó khởi động tủ công nghiệp.
• Bước 4: Tủ có chức năng lập trình thời gian và nhiệt độ nấu phù hợp để cơm vừa chín, mềm và chín đều. Trung bình mỗi khay cơm nấu được từ 3-4kg gạo phục vụ mọi nhu cầu của hàng quán, nhà cơm.

Đừng quên liên hệ Thái Long để chọn mua tủ cơm công nghiệp chất lượng cao và giá thành hấp dẫn nhé!

Làm Sao Để Làm Ra Được Món Cơm Với Đậu Đen Ngon?

Món cơm nấu với đậu đen thoạt nghe có vẻ giản nhưng để nấu ra thành phẩm ngon và hấp dẫn đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng khâu chế biến. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn nấu cơm đậu đen ngon chuẩn vị và noiphodien đã tổng hợp:

Chọn Loại Đậu Phù Hợp

Người nấu nên chọn đậu đen xanh lòng hạt to, bóng mẩy, không bị mốc hay hư hỏng. Những loại đậu này sẽ có vị ngọt bùi, dẻo mềm và nấu nhanh chín hơn. Đặc biệt bạn cần tránh chọn đậu đen Trung Quốc vì hạt nhỏ, lép, nấu lâu chín và có thể mang vị đắng.

Chú Ý Tỉ Lệ Hạt Đậu Đen Và Gạo

Tỉ lệ phổ biến nhất cho món ăn này là 1:3 (1 chén đậu đen : 3 chén gạo). Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lại theo sở thích cá nhân. Ví dụ nếu thích ăn nhiều đậu đen hơn, bạn có thể tăng tỉ lệ lên 1:2. Ngược lại, nếu thích ăn nhiều cơm hơn, bạn có thể giảm tỉ lệ đậu đen xuống 1:4.

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một số mẹo sau để nấu cơm đậu đen ngon:

• Nên ngâm đậu đen trước khi nấu để giúp đậu mềm và dễ tiêu hóa hơn. Thời gian ngâm đậu đen thường là 4-6 tiếng, bạn có thể ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian.
• Vo gạo và đậu đen thật sạch trước khi nấu.
• Rắc một ít muối hoặc nước mắm vào nồi cơm để điều chỉnh khẩu vị phù hợp với gia đình.
• Người nấu có thể cho thêm các loại ngũ cốc khác như hạt kê, hạt bo bo, hạt dẻ,… để món ăn thêm phong phú và dinh dưỡng hơn.
• Sau khi cơm chín, bạn nên xới tơi cơm tiếp tục nấu thêm 5-10 phút để cơm chín đều và dẻo ngon hơn.

Với những bí quyết trên, hy vọng bạn sẽ nấu được món cơm đậu đen ngon đúng điệu để thưởng thức cùng gia đình.

Nên Dùng Nồi Nấu Cơm Điện Hay Tủ Nấu Cơm?

Hiện nay, đa số người dùng vẫn chế biến cơm nấu với đậu đen bằng nồi cơm điện. Dù vẫn cho ra món ăn thành phẩm nhưng cách làm này có rất nhiều hạn chế:

• Mất nhiều thời gian: Nấu cơm đậu đen bằng nồi cơm điện thường mất khoảng 30-40 phút và lâu hơn nếu nấu nhiều cơm. Điều này kéo theo sự lãng phí điện năng và giảm cảm giác thú vị khi ăn.
• Dễ bị khô và cháy: Do nhiệt độ không được phân tán đều, cơm đậu đen nấu bằng nồi cơm điện thường dễ bị khô ở phần trên và cháy ở phần dưới.
• Dễ bị nát và nhão: Khi kết hợp với đậu đen, cơm nấu bằng nồi cơm điện dễ bị nát và nhão, mất đi độ ngon và dinh dưỡng. Hạt đậu cũng có thể bị sượng hoặc nát chưa chuẩn vị.

Do đó, tủ nấu cơm công nghiệp ra đời như một giải pháp hoàn hảo giúp khắc phục những nhược điểm trên, mang đến món cơm nấu với đậu đen ngon và tiện lợi:

• Nấu nhanh chóng: Tủ nấu cơm công nghiệp sử dụng công nghệ hấp hiện đại nên chỉ mất khoảng 20-30 phút để thưởng thức món ăn.
• Hương vị thơm ngon: Nhờ nhiệt độ được phân tán đều, cơm đậu đen nấu bằng tủ công nghiệp có hương vị thơm ngon, dẻo mềm và giữ được trọn vẹn dinh dưỡng. Với các cơ sở kinh doanh, tính năng này còn mang đến ưu điểm về tính kinh tế khi nói không với cơm khê, cơm cháy.
• Nấu số lượng lớn: Tủ nấu cơm công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau, phù hợp với nhu cầu nấu nướng của mọi quy mô, từ hộ gia đình nhỏ đến nhà hàng, quán ăn lớn.
• Đa dạng chức năng: Ngoài nấu cơm, tủ nấu cơm công nghiệp còn có thể sử dụng để hấp các loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ quả và chế biến nhiều món ăn khác.

Điện máy Thái Long tự hào là nhà cung cấp uy tín các dòng tủ nấu cơm công nghiệp chất lượng cao, giá thành cạnh tranh trên thị trường. Đến với Thái Long, quý khách hàng sẽ được hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn như:

• Miễn phí vận chuyển và lắp đặt trong nội thành Hà Nội.
• Bảo hành chính hãng 12 tháng.
• Hỗ trợ tư vấn và giải đáp thắc mắc 24/7 hoàn toàn miễn phí.
• Giá tốt nhất thị trường với chất lượng sản phẩm cao.

Đừng chần chừ liên hệ ngay Điện máy Thái Long để được tư vấn miễn phí và sở hữu những chiếc tủ nấu cơm công nghiệp chất lượng. Việc tạo ra món cơm ngon hoàn hảo cho gia đình và thực khách đã không còn khó khi có Thái Long.

Những bí kíp đơn giản trên của Thái Long chắc chắn sẽ giúp bạn chế biến món cơm nấu với đậu đen vô cùng hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều dịp chăm sóc gia đình và chính bản thân mình qua món ăn dễ thực hiện và giàu dinh dưỡng này nhé. Đừng quên lưu lại hướng dẫn trên để sử dụng cho các lần sau. Chúc bạn thành công.