Cách Làm Cơm Trộn Hàn Quốc Và Cơm Trộn Thập Cẩm Đơn Giản

Cơm trộn thập cẩm – món ăn dân dã nhưng đầy đủ dinh dưỡng, chinh phục mọi khẩu vị với sự hòa quyện hoàn hảo giữa cơm dẻo thơm, rau củ thanh ngọt và các loại topping hấp dẫn. Bài viết này Nồi Phở Điện Thái Long sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm trộn hàn quốc và thập cẩm phổ biến, chia sẻ thêm 7 biến tấu độc đáo và hé lộ bí quyết kinh doanh thành công với tủ nấu cơm công nghiệp.

Có thể bạn quan tâm:

• Top 15 Quán Cơm Ngon Ở Vinh, Nghệ An
• 13 Quán Cơm Ngon BMT

Cách Làm Cơm Trộn Hàn Quốc

Nguyên Liệu Làm Cơm Trộn Hàn Quốc

• 1.5 chén cơm
• 200gr thịt bò thái lát mỏng
• 1 quả trứng gà
• 50gr cải bó xôi
• 100gr cà rốt
• 100gr nấm hương tươi hoặc khô (ngâm nở nếu dùng nấm khô)
• 50gr giá đỗ
• 5 lá rong biển ăn liền
• 3 muỗng canh tương ớt Gochujang Hàn Quốc
• 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 1 ít vừng rang
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 ít dầu mè
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị thông dụng (muối, tiêu)

Cách Làm Cơm Trộn Hàn Quốc (Bibimbap)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ.
• Nấm (loại tùy chọn, ví dụ nấm hương, nấm đông cô): Rửa sạch, thái lát mỏng khoảng 2mm.
• Rau cải bó xôi: Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Giá đỗ: Rửa sạch, để ráo nước.
• Rong biển khô: Cắt sợi nhỏ.
• Trứng gà: Chuẩn bị số lượng theo khẩu phần ăn.

Bước 2: Xào chín rau củ:

• Xào riêng cà rốt và nấm với chút dầu ăn đến khi chín vừa tới.
• Chần sơ cải bó xôi và giá đỗ trong nước sôi khoảng 30 giây, vớt ra để ráo. Trộn mỗi loại với 1 muỗng cà phê dầu mè.

Bước 3: Pha nước sốt:

• Trộn đều trong bát: 3 muỗng canh tương ớt Gochujang, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh mật ong.

Bước 4: Ướp thịt bò:

• Trộn thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tỏi băm. Ướp khoảng 15 phút.

Bước 5: Xào thịt bò và chiên trứng:

• Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi chín tái.
• Chiên trứng ốp la (hoặc trứng lòng đào) tùy theo sở thích.

Bước 6: Trộn cơm:

• Trộn đều cơm nóng với 1 muỗng cà phê dầu mè.

Bước 7: Hoàn thiện món ăn:

• Cho cơm vào tô hoặc thố đá.
• Xếp lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm: thịt bò, rau củ xào, cải bó xôi, giá đỗ, rong biển, trứng.
• Rưới nước sốt lên trên.
• Rắc thêm chút mè rang (tùy chọn).
• Trộn đều tất cả trước khi thưởng thức.

>>Xem thêm: Bí Quyết Mở Quán Cơm Bình Dân Thu Về 30 – 40 Triệu Đồng Mỗi Tháng

Cách Làm Cơm Trộn Thập Cẩm Phổ Biến

Cơm trộn là món ăn không còn xa lạ gì với người Việt và sau đây là cách nấu phổ biến nhất.

Nguyên Liệu Làm Cơm Trộn Thập Cẩm

Nguyên liệu làm món cơm trộn thập cẩm đều là những nguyên liệu quen thuộc và có thể tìm mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị nào. Cụ thể như sau:

• Gạo ngon: khoảng 2 chén tương đương 400gr
• Gia vị thông dụng: đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, nước tương, ớt bột.
• Xúc xích: 4 cây
• Rau củ: đậu cô ve 400gr (có thể thay bằng đậu Hà Lan), cà rốt 2 củ, bắp mỹ 2 trái, hành tây ½ củ.
• Hành tím, tỏi

Trên đây là lượng nguyên liệu dành cho 4 người nên bạn có thể điều chỉnh tùy thuộc vào số lượng người ăn, thêm bớt hoặc thay thế một số loại topping cho phù hợp với khẩu vị.

Tips Chọn Nguyên Liệu Vừa Ý

Để có thành phẩm cơm trộn chất lượng thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng và dưới đây là cách để chọn đồ ngon mà bạn nên biết.

• Gạo: chọn hạt gạo tròn, bóng, đều nhau và không bị nát.
• Bắp mỹ: chọn bắp tươi mới có lớp vỏ màu xanh, kích thước dài, thon, không quá to và hạt đều.
• Cà rốt: chọn củ có màu xam tươi sáng, không bị bầm dập và khi cầm lên có cảm giác nặng tay.
• Đậu cô ve: chọn đậu có cuống màu xanh tươi, thuôn dài và không bị sâu hay lồi lõm.
• Xúc xích: mua xúc xích bò hoặc xúc xích heo đều được, ngoài ra có thể thay thế bằng lạp xưởng, giò chả hoặc nấm mỡ nếu bạn ăn chay.
• Hành tây: chọn củ to tròn.

>>Xem thêm: [ HOT ] Bí Quyết Mở Quán Cơm Tấm Lợi Nhuận Khủng

Các Bước Nấu Cơm Trộn Thập Cẩm

Cách nấu cơm trộn thập cẩm đơn giản với 4 bước như sau:

• Bước 1: Phi thơm hành tỏi

Thái hành tím và băm tỏi để làm dầu hành tỏi cho lên bề mặt cơm giúp tăng tính thẩm mỹ và hương vị cho món ăn. Đầu tiên bạn phi thơm một ít tỏi với dầu rồi cho hành tím vào phi chung.

• Bước 2: Sơ chế và thái nhỏ nguyên liệu

Tất cả các loại topping, bao gồm xúc xích và rau củ như đậu cô ve, cà rốt, hành tây đều đem thái hạt lựu. Bắp mỹ thì tách lấy hạt.

• Bước 3: Vo gạo và nấu cơm

Lấy gạo đã đong đem đi vo sạch và cho vào nồi cơm điện. Cho một lớp dầu hành tỏi vừa phi lên trên. Tiếp đến là cho lần lượt các loại nguyên liệu vào xếp trên bề mặt. Đổ nước vào, nêm thêm một chút hạt nêm, nửa thìa muối và một ít tiêu xay nhuyễn rồi nhấn nút nấu.

• Bước 4: Pha nước sốt trộn

Đã là cơm trộn thì không thể nào thiếu được sốt trộn. Đầu tiên bạn cho vào chảo một ít dầu hành tỏi đã làm ban đầu, cho thêm khoảng 100ml nước tương và một muỗng đường vào. Có thể cho thêm bột ớt nếu bạn ăn cay hoặc cho bột ớt Hàn Quốc để món ăn có màu hấp dẫn. Nấu hỗn hợp nước sốt trên cho đến khi hơi sệt lại, tắt bếp và để nguội.

Thưởng Thức Món Ăn

Sau khi đã nấu xong cơm và làm xong nước sốt, bạn có thể thưởng thức ngay bằng cách xới cơm ra bát rồi rưới nước sốt lên trên. Gạo trắng kết hợp với các nguyên liệu cho ra thành phẩm cơm trộn thơm ngon hấp dẫn, ăn được cả rau củ mà làm lại đơn giản.

7 Món Cơm Trộn Đặc Biệt Khác Bạn Nên Tham Khảo

Không chỉ có cơm trộn thập cẩm mà ngày nay món cơm trộn còn được biến tấu thành nhiều kiểu khác nhau. Dưới đây là 8 cách làm đặc biệt mà bạn có thể tham khảo để thưởng thức hoặc tăng sự đa dạng cho menu của quán.

Cơm Trộn Rong Biển

Cơm trộn rong biển với thành phần chính là rong biển tạo nên hương vị đặc biệt, có mùi tanh đặc trưng nhưng càng ăn lại càng cuốn. Đặc biệt trong rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, chất xơ, chất khoáng,… Ngoài rong biển còn có thêm một số nguyên liệu quen thuộc khác như lá dứa, thịt bò, trứng cút, xì dầu, hành tím, dưa chuột, bắp cải và gia vị. Để tiết kiệm thời gian bạn nên mua gói rong biển tẩm gia vị Hàn Quốc sẵn ngoài siêu thị.

Cơm Trộn Kim Chi

Nhắc đến cơm trộn Hàn Quốc thì cơm trộn kim chi cũng là món ăn được yêu thích dành cho các tín đồ của kim chi. Đầu tiên bạn lấy cơm trắng ra bát rồi cho kim chi cắt khúc, cá ngừ ngâm dầu, rong biển, hành lá, ớt hiểm, ½ thìa mè trắng và ½ thìa dầu mè vào. Tiếp đến chỉ cần trộn đều và thưởng thức.

Cơm Trộn Gạo Lứt

Một phiên bản khác dành cho những người ăn kiêng là món cơm trộn gạo lứt. Gạo lứt thay cho gạo trắng không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe, kết hợp với các loại rau củ giòn ngọt thì còn gì bằng. Ngoài ra bạn có thể ăn kèm một chút nước tương tỏi ớt cho tròn vị.

Cơm Tôm Đậu Hà Lan

Một cách nấu cơm trộn vô cùng đơn giản khác là dùng hai nguyên liệu chính: đậu Hà lan và tôm. Đậu Hà Lan chỉ cần bóc vỏ lấy hạt rồi luộc qua với nước, muối và một chút rượu sake. Tôm thì bỏ đầu đuôi, rửa sạch, cắt nhỏ khoảng 1cm rồi cũng cho vào luộc qua là được. Với cách này thì bạn chỉ cần cho tôm và đậu vào nồi cơm trước khi chín khoảng 5 phút.

Cơm Bò Viên

Cơm trộn bò viên với thành phần chính là thịt bò xay nhỏ cùng phô mai miếng cắt nhỏ. Thành phẩm cho ra viên bò mềm, thấm đẫm gia vị kết hợp với rau củ thanh đạm và hạt cơm mềm dẻo. Các mẹ có thể làm món này cho trẻ nhỏ để đổi vị.

Cơm Cà Chua

Cách nấu cơm cà chua đúng chuẩn “lười” cho những người lười khi chỉ cần bỏ một quả cà chua vào nồi cơm rồi nhấn nút nấu. Khi cơm chín đồng thời cà chua cũng mềm nhũn và bạn chỉ cần trộn đều cùng với các loại gia vị là được.

Cơm Dừa

Món cơm dừa mới lạ và gây ấn tượng với phần cơm dẻo thơm quyện với nước cốt dừa và cơm dừa giòn sần sật. Bạn có thể dùng món ăn dân dã này kèm theo các món thịt, tôm hoặc hải sản.

Kinh Doanh Cơm Trộn Với Tủ Nấu Cơm Công Nghiệp

Nhu cầu thưởng thức các món ăn ngon, tiện lợi và giá cả hợp lý như cơm trộn ngày càng tăng cao, mở ra cơ hội kinh doanh đầy tiềm năng cho các chủ quán. Để kinh doanh thành công, món ăn ngon thu hút và giữ chân khách hàng thì không thể nào thiếu được trợ thủ đắc lực – Tủ nấu cơm công nghiệp. Với ưu điểm là năng suất vượt trội, tiết kiệm thời gian công sức cùng thành phẩm từng hạt cơm thơm ngon tròn vị, tủ nấu cơm công nghiệp sẽ giúp bạn quản lý thời gian hiệu quả đồng thời duy trì và phát triển công việc kinh doanh.

Cơm trộn là món ăn ngon, dễ làm và có thể biến tấu đa dạng. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những kiến thức hữu ích về cách làm cơm trộn ngon đúng điệu và khám phá thêm nhiều biến tấu độc đáo. Và nếu có nhu cầu mua tủ nấu cơm công nghiệp, hãy tới Thái Long để được tư vấn cũng như mua hàng chính hãng với mức giá ưu đãi.