Cách Làm Sữa Ngô Bằng Máy Đơn Giản Tại Nhà Từ A – Z

Sữa ngô là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích vì dễ uống mà nhiều chất dinh dưỡng. Dù là bạn muốn làm sữa ngô để kinh doanh hay đơn giản chỉ muốn thưởng thức hương vị tuyệt hảo của nó thì theo dõi bài viết sau của Nồi Phở Điện Thái Long. Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn cách làm sữa ngô bằng máy vừa ngon mà lại rất phù hợp nếu bạn có ý định bán loại thức uống đơn giản mà tốt cho sức khoẻ này.

Có thể bạn quan tâm:

• Tiết Lộ Cách Nấu Rượu Ngô Chuẩn Vị Tây Bắc Với 5 Bước Đơn Giản
• Cách Làm Đậu Phụ Truyền Thống Đơn Giản Để Kinh Doanh

Cách Chọn Ngô ( Bắp ) Ngon Để Làm Sữa

Muốn làm sữa ngô thì phải có ngô và phải chọn loại chất lượng, ngon thì thành phẩm mới ngon. Sữa ngô làm từ ngô ngọt hay ngô nếp đều được và mỗi loại đều có đặc trưng riêng. Ngô ngọt cho màu vàng tươi đẹp mắt, ngô nếp có màu nhạt nhưng mùi thơm hấp dẫn.

Cách chọn ngô ngon là bạn phải chọn những bắp tươi mới, vỏ ngoài còn xanh và không bị khô, còn đầy đủ râu ngô. Ngoài ra cần chọn những bắp có hạt đều, to tròn và non, bấm tay vào thấy mềm và chảy sữa. Không nên mua những bắp ngô bị nứt, khô hoặc già vì sẽ không còn dưỡng chất. Cũng không nên chọn bắp quá non vì sẽ không đảm bảo hương vị.

Quy Trình Làm Sữa Ngô Để Bán

Dưới đây là một quy trình nấu sữa ngô đầy đủ mà bạn có thể tham khảo.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Phần nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

• 2 bắp ngô ngọt (bắp mỹ)
• 600ml sữa tươi
• 500g đường cát trắng (hoặc sữa đặc)
• 1L nước lọc
• Dụng cụ: máy xay sinh tố hoặc máy xay đậu nành, rây lọc, nồi nấu bình thường hoặc nồi nấu đậu nành, tô lớn

Tùy vào nhu cầu và khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh ngọt/ít ngọt tùy thích.

Sơ Chế Nguyên Liệu Và Luộc Bắp

• Bóc sạch lá ngô và râu ngô, bỏ hết lá già và để phần lá non bên trong lại, rửa sạch rồi bó lại.
• Cho cả ngô và lá non vào luộc khoảng 20-30 phút để ra nước ngọt. Lưu ý không nên luộc quá lâu sẽ khiếm ngô mềm và bị nát hạt khi tách.
• Sau khi luộc ngô xong thì vớt ra để nguội. Phần nước luộc chắt ra để riêng.
• Tách hạt ngô ra bằng tay hoặc dùng dao bào cho nhanh.

Xay Hạt Bắp Với Máy Xay Đậu Nành

Hạt bắp sau khi đã bào thì cho vào máy xay lần lượt từng đợt để xay nhuyễn mịn. Nên cho thêm một chút nước đê dễ xay hơn. 

Tiếp đến đổ vào khoảng 1,5 lít nước, khuấy đều và lọc qua rây để loại bỏ hết bã ngô. Lọc qua hai lần để đảm bảo không còn tạp chất và xác ngô bên trong.

Nấu Sữa Ngô ( Bắp )

Bước cuối cùng trong quy trình này là nấu sữa ngô để hoàn thành. Khuấy đều hỗn hợp bắp mới xay với phần nước luộc để nguội ban đầu để tăng độ ngọt tự nhiên cho thành phẩm. Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi và đun với lửa nhỏ, thêm ⅓ muỗng cà phê muối để cân bằng hương vị. Sữa hơi nóng thì cho thêm ½  lon sữa đặc hoặc đường cát trắng (điều chỉnh tùy khẩu vị). Chú ý vừa nấu và khuấy đều để sữa không bị khét hay tách nước, nấu sôi thì tắt bếp.

Khi hỗn hợp đã nguội bớt thì cho thêm khoảng 500ml sữa tươi vào rồi khuấy đều là xong. 

Nấu sữa bắp bằng bắp ngọt cho thành phẩm vàng óng và sánh mịn, không ngọt gắt và béo ngậy, có hương thơm đặc trưng của bắp. Bạn có thể uống nóng hoặc uống lạnh và bảo quản bằng cách cho vào chai thủy tinh/chai nhựa đậy nắp bỏ trong tủ lạnh. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách nấu sữa ngô này cho gia đình thưởng thức hoặc kinh doanh hàng quán.

Một Số Cách Làm Sữa Ngô Bằng Máy Khác

Ngoài cách nấu truyền thống trên thì bạn cũng có thể nấu sữa ngô kết hợp với các nguyên liệu khác để làm phong phú thêm menu.

Sữa Ngô Bí Đỏ

Bí đỏ là nguyên liệu tuyệt vời với giá trị dinh dưỡng cao cùng hương thơm tự nhiên, đặc biệt rất tốt đối với trẻ nhỏ. Với cách nấu này bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

• 100gr bí ngô
• 1 trái bắp
• 35gr hạt kê
• 20gr đường
• 1l nước lọc

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Đầu tiên rửa sạch hạt kê rồi ngâm trong khoảng 15 phút. 
  • Bí đỏ gọt vỏ và rửa sạch, cắt nhỏ. 
  • Tách hạt bắp.
• Bước 2: Nấu sữa bắp với bí đỏ
  • Cho bí đỏ vào xay chung với hạt bắp và hạt kê sau khi đã ngâm, thêm 1 lít nước lọc.
  • Đổ hỗn hợp vào nồi đun sôi, thêm 20gr đường và khuấy đều tay đến khi tan hết.
  • Uống nóng hoặc để nguội, uống lạnh tùy thích.

Sữa Ngô Hạt Sen

Hạt sen cũng là một loại hạt siêu bổ, tốt cho sức khỏe với nhiều lợi ích như chữa đau đầu, cải thiện thiếu máu và làm đẹp da. Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

• 100gr hạt sen
• 3 nhanh lá dứa
• 2 bắp ngô ngọt
• 100ml sữa đặc
• 1,5 lít nước lọc
• Đường
• Muối

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Nếu là hạt sen khô thì ngâm với nước khoảng 15 phút. Nếu là hạt sen tươi thì chỉ cần làm sạch vỏ và rửa sạch với nước, bỏ tim sen để không bị đắng.
  • Tách hạt bắp.
  • Lá dứa để sạch.
• Bước 2: Nấu sữa bắp hạt sen
  • Xay nhuyễn hỗn hợp gồm ngô, hạt sen và nước lọc.
  • Lọc bã và đổ vào nồi đun lửa nhỏ.
  • Khi sôi thì cho thêm một chút đường, sữa đặc và muối cho phù hợp với khẩu vị. Khuấy đều và giữ lửa trong vòng 10 phút.

Làm Sữa Ngô Để Bán Với Máy Xay Đậu Nành Và Nồi Nấu Đậu Nành

Làm sữa ngô để bán thì cách nấu truyền thống với máy xay sinh tố không thể nào đáp ứng được nhu cầu khách hàng với số lượng lớn mỗi ngày. Do đó bạn sẽ cần đến sự hỗ trợ của những thiết bị công suất lớn như máy xay đậu nành và nồi nấu đậu nành. Sử dụng máy xay đậu nành và nồi nấu đậu nành sẽ nấu được nhiều sữa ngô hơn trong một lần vì công suất và dung tích lớn. Hơn nữa đồ nhuyễn mịn và chất lượng sữa cũng đảm bảo, cho ra thành phẩm thơm ngon và dinh dưỡng nhất. Cả hai thiết bị đều có độ bền cao, đầu tư một lần dùng lâu dài.

Với cách làm sữa ngô bằng máy đơn giản trên đây được chia sẻ bởi Thái Long. Hy vọng bạn sẽ có được thành phẩm ngon miệng cho mình dù là để thưởng thức hay là kinh doanh nhé. Nếu có nhu cầu mua máy xay đậu nành hay nồi nấu đậu nành dung tích lớn, hãy tới Điện máy Thái Long để mua hàng chính hãng với mức giá tốt nhất.