Review Phở Gà Nguyệt – Tại Sao Quán Luôn Đông Khách?

Phở gà Nguyệt, quán phở trộn, phở gà mà hễ nhắc tới thì gần ai là dân miền Bắc đều biết cả. Một thương hiệu lâu đời đã in sâu vào tiềm thức của nhiều người. Không biết bạn đã bao giờ ghé qua quán ăn một bát phở chưa? Nồi Phở Điện Thái Long sẽ review quán phở gà Phủ Doãn để bạn có thêm thông tin khi có ý định gọi một bát phở tại quán nhé.

Có thể bạn quan tâm:

• Top 10+ Quán Phở Gần Đây Nổi Tiếng Tại Hà Nội, HCM, Đà Nẵng, Huế
• Top 11 Quán Hủ Tiếu Sa Tế Nai – Cách Làm Hủ Tiếu Sa Tế Nai

Đôi Nét về Quán Phở Gà Nguyệt Phủ Doãn

• Địa điểm: 5b P. Phủ Doãn, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 6:30 – 13:00 và 17:00 – 1:00
• Số điện thoại: 0919106192
• Giá tham khảo: 40.000đ – 100.000đ
• Fanpage: https://www.facebook.com/phoganguyet/
• Chỉ dẫn Map: Phở Gà Nguyệt

Phở gà Nguyệt là một quán phở lâu đời tại đất Bắc này. Bà Nguyệt là chủ quán và là thế hệ đầu tiên của quán phở. Bà trước khi mở ra thương hiệu thì làm nghề bán buôn tại ngôi chợ nhỏ. Sau đó bà được bạn bè, người thân ủng hộ rồi quyết định mở quán phở tên mình vào năm 2009.

Quán ban đầu chỉ là quán nhỏ với vài ba chiếc bàn ghế đơn sơ, sau đấy bà cùng chồng và con gái gầy dựng nên một quán phở quy mô như hiện nay. Bước vào quán là nổi bật với nồi nấu phở luôn nghi ngút khói và hương thơm. Quầy bán phở được bày trí gọn gàng, xung quanh là nguyên liệu như rau ăn phở, hành và gà để làm phở.

Những Điểm Độc Đáo Riêng Của Phở Gà Nguyệt

Vị Trí Đắc Địa

Quả thực, không thể phủ nhận lợi thế của vị trí quán. Tọa lạc tại số 5B Phủ Doãn, nơi giao thoa của ba con phố sầm uất Hàng Bông, Đường Thành và Phủ Doãn, phở gà Nguyệt như một viên ngọc quý giữa lòng phố cổ. Vị trí này không chỉ thu hút thực khách bởi sự thuận tiện, dễ tìm, mà còn góp phần tạo nên một bầu không khí đặc trưng, nhộn nhịp và đậm chất Hà Nội.

Tuy nhiên, nếu chỉ dừng lại ở vị trí, có lẽ phở gà Nguyệt sẽ khó lòng trở thành một huyền thoại như ngày hôm nay.

>>Xem thêm: Tự Làm Bánh Cuốn Bắc Giang – Ở Đâu Bán Bánh Cuốn Bắc Giang?

Nguyên Liệu Đầu Vào Đảm Bảo

Tuy diện tích quán không lớn, nhưng khu chế biến tại đây lại là một câu chuyện khác. Mỗi khay nguyên liệu được sắp xếp ngăn nắp, sạch sẽ, tựa như một bức tranh ẩm thực đầy mê hoặc. Thịt gà xé sợi vàng ươm, mộc nhĩ dai giòn, lòng gà mềm mại… tất cả đều phô diễn màu sắc tươi mới, kích thích vị giác thực khách.

Để có được những món ăn chất lượng, giữ vững danh tiếng suốt nhiều năm qua, chủ quán đã không ngại lặn lội khắp các chợ đầu mối, tỉ mỉ chọn lựa từng con gà theo quy trình chăn nuôi nghiêm ngặt. Nhờ vậy, thịt gà tại đây luôn đạt độ thơm ngon, mềm mại đặc trưng, làm say lòng biết bao thực khách sành ăn.

Sự tận tâm và kỹ lưỡng trong từng khâu lựa chọn nguyên liệu chính là bí quyết tạo nên hương vị độc đáo, khó quên của những món ăn tại quán. Không chỉ đơn thuần là một bữa ăn, đó còn là trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, nơi thực khách được thưởng thức những món ăn ngon và cảm nhận sự tâm huyết của người làm bếp.

Hương Vị Có Nét Riêng

Nước dùng phở của quán phở Nguyệt là sự hoà quyện tinh tế giữa hương hoa hồi, thảo quả, quế chi và gừng hòa quyện cùng chút cay nồng của hạt tiêu nguyên hạt, tạo nên một tổng thể đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Vị chua cay ẩn hiện trong từng thìa nước dùng càng làm tăng thêm sức hấp dẫn.

Điểm đặc biệt của nước dùng phở tại quán còn nằm ở sự cân bằng hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Dù có vị chua cay nhưng không hề gắt, hương thơm thảo quả thoang thoảng mà không lấn át các thành phần khác. Sự tinh tế này không chỉ đến từ công thức gia truyền mà còn từ bí quyết nêm nếm riêng, tạo nên dấu ấn riêng biệt, không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Menu Đa Dạng

Phong cách thiết kế menu của quán phửo Nguyệt rất thú vị, khiến ai vào cũng đều cảm giác thích thú. Menu được chia làm 2 phần, phần đầu tiên như một người hướng dẫn tận tâm, giải đáp mọi thắc mắc của thực khách về các loại phở và cách chọn món phù hợp.

Phần thứ hai mới là thực đơn chính thức, giới thiệu hơn 11 loại phở được chế biến theo 20 phương pháp khác nhau, mở ra một thế giới hương vị phong phú, đa dạng, đủ sức làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.

Sự tỉ mỉ, chu đáo này chính là điểm nhấn khác biệt, giúp Nguyệt Quán ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng thực khách, khiến mỗi lần ghé thăm đều trở thành một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Phục Vụ Khách Hết Mình

Bà Nguyệt, chủ quán đã từng chia sẻ: “Tôi luôn chú trọng sự tỉ mỉ, chú trọng đến chất lượng của từng bát phở. Có lẽ chính cái tâm đã giúp tôi giữ khách hàng trung thành trong nhiều năm qua”.

Và quả thật đúng như câu nói, khách đến Nguyện quán gần hầu như ai ai cũng đều thấy hài lòng. Nhân viên phục vụ thì nhiệt tình, tận tâm hướng dẫn cho khách. Bạn đến ăn thì phở gà Nguyệt luôn tạo điều kiện để bạn được thưởng thức món phở theo ý thích của mình một cách thoải mái nhất.

Giá Bán Bình Dân

Có thể nhiều người sẽ nghĩ rằng, với thương hiệu lâu đời cùng với việc đầu tư nguyên liệu và cách phục vụ chuẩn chỉnh như thế thì chắc giá tô phở sẽ không “vừa” đâu nhỉ? Tuy nhiên thì bạn không cần lo lắng về vấn đề này.

Dù quán có vị trí đắc địa và thương hiệu nổi tiếng nhưng mong muốn của quán là cho mọi người được nếm thử hương vị tuyệt vời của món phở gia truyền. Cho nên so với mặt bằng chung của nhiều quán khác thì phở gà Nguyệt lại có giá “mềm” hơn. Chỉ với khoảng 40.000 – 45.000đ là bạn đã có được tô phở đầy đủ topping rồi.

Giờ Bán Linh Hoạt

Phở gà Nguyệt không tuân theo lịch trình thông thường của những quán phở khác. Với triết lý riêng về thời gian và hương vị, quán chỉ mở cửa đón khách vào buổi sáng, dành trọn buổi chiều cho việc nghỉ ngơi và chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon nhất.

Chính vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức tô phở gà đậm đà, thơm ngon tại đây, hãy lưu ý kỹ khung giờ mở cửa và sắp xếp thời gian ghé thăm. Đừng để mình lỡ mất cơ hội trải nghiệm hương vị đặc biệt này chỉ vì đến không đúng lúc nhé!

Top 3 Món Nhất Định Phải Thử Tại Phở Gà Nguyệt

Phở Trộn Đùi

Dẫn đầu thực đơn, phở trộn đùi gà quyến rũ thực khách bằng miếng đùi gà mềm mọng, tươi ngon, điểm xuyết màu sắc bắt mắt. Hương vị đậm đà, hòa quyện tinh tế của các nguyên liệu khiến mỗi miếng ăn đều lưu luyến khó quên.

Sợi phở trắng muốt quyện cùng nước sốt nâu óng ánh, tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy mê hoặc. Thêm vào đó, hương thơm ngọt ngào lan tỏa càng khẳng định vị thế vững chắc của món phở trộn đùi gà trong việc xây dựng nên thương hiệu phở gà Nguyệt lừng danh.

Phở Trộn Gà

Nói về độ hấp dẫn của quán Nguyệt thì bạn không nên bỏ lỡ món phở trộn gà này. Phần thịt chắc chắn là yếu tố khiến bạn thích thú nhất bởi chủ quán lấy phần lườn và đùi vịt để trộn nên ăn rất mềm. Miếng phở cùng miếng thịt ngọt mềm lẫn thêm một chút vị mỡ béo ngậy tạo cảm giác ăn rất đã và dễ nghiện.

Khi ăn món bestseller này thì bạn đừng quên cho xíu ớt cay, chút chanh và xíu rau thơm nhé. Đảm bảo chỉ với vài phụ liệu đơn giản thế thôi mà tô phở của bạn lại thêm đậm đà hương vị. Kể cả những thực khách khó tính cũng phải tấm tắc khen ngợi cách biến tấu này của Nguyệt quán đấy.

Phở Đùi Cánh

Phần đùi mới nghe là chắc chắn là đảm bảo độ dai ngon rồi phải không nào? Vị thịt mềm dai kết hợp với phần phở trộn thì thật sự rất tuyệt vời. Quán còn phục vụ thêm chén canh súp bên ngoài, vừa tạo thêm hương vị mà lại giúp khách ăn tránh nghẹn khi thấy ngon quá nữa đấy. Nếm xong miếng phở rồi húp thêm một muỗng canh bên ngoài thì như là sự hoà quyện độc đáo vậy.

Đánh Giá Của Khách Khi Tới Phở Nguyệt

Tiết Lộ Công Thức Của Quán Phở Gà Phủ Doãn

Bạn có thể tham khảo bí quyết làm món phở sau đây của phở gà Nguyệt, từ đó bạn có thể tăng thêm tính sáng tạo cho món phở của riêng mình nhé.

Nguyên Liệu Và Dụng Cụ

• Nồi nấu phở
• 500g bánh phở tươi
• 3 miếng gà phần đùi trên (chọn loại da dày, thịt chắc)
• Rau thơm các loại (húng quế, giá đỗ, ngò gai…)
• Dưa leo
• Chanh, ớt
• Gia vị: đường phèn, muối, gừng, dầu hành phi, nước tương, bột bắp, dầu hào, tương đen, tương ớt, đậu phộng rang

Các Bước Thực Hiện

• Chuẩn bị gà:
  • Gà rửa sạch, luộc sơ qua với chút muối và gừng đập dập để khử mùi.
  • Trong lúc luộc gà, pha hỗn hợp nước sốt: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương đen, 1/2 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột bắp. Khuấy đều cho tan hết.
  • Vớt gà ra, để nguội rồi chặt miếng vừa ăn.
  • Bắc chảo lên bếp, cho gà vào chiên vàng đều các mặt. Gắp gà ra, để ráo dầu.
• Trụng bánh phở:
  • Đun sôi một nồi nước lớn, cho vào 1/2 muỗng cà phê đường phèn, 1/2 muỗng cà phê muối, vài lát gừng.
  • Cho bánh phở vào trụng nhanh tay khoảng 30 giây, vớt ra để ráo.
  • Trộn bánh phở với 1 muỗng canh dầu hành phi và 1 muỗng canh nước tương.
• Hoàn thành:
  • Xếp bánh phở ra tô, cho gà chiên lên trên.
  • Rưới đều nước sốt lên gà.
  • Thêm rau thơm, dưa leo thái lát, đậu phộng rang, ớt thái lát (tùy khẩu vị).
  • Khi ăn, vắt thêm chanh để tăng thêm hương vị.

Bí quyết:

• Để có nước sốt sánh mịn, bạn có thể cho thêm một chút bột năng vào khuấy đều trước khi tắt bếp.
• Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt bột hoặc sa tế vào nước sốt.
• Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng nồi phở điện để trụng bánh phở và hâm nóng nước dùng.

Trên đây là những đánh giá về quán phở gà Nguyệt, quán ăn được Michelin công nhận. Bạn có thể ghé thử quán và thử ngay 1 tô phở của thương hiệu lâu đời này nhé. Còn nếu bạn quan tâm đến việc mở quán phở kinh doanh, đang tìm kiếm dụng cụ hỗ trợ việc nấu nướng như nồi nấu bằng điện, tủ kính inox bán bún phở,… thì hãy liên hệ Thái Long nhé.