Tin Tức
Các Loại Phở – Top 15 Loại Phở Vừa Ngon Vừa Nổi Tiếng
Th7
Nhắc đến phở thì hình ảnh quen thuộc hiện ra trong nhiều người chắc chắn sẽ là tô phở nghi ngút khói với những miếng thịt bò cắt lát đẹp mắt cùng rau ăn phở phải không nào? Thế nhưng bạn có biết còn có các loại phở khác được biến tấu nhưng không kém phần hấp dẫn tạo nên sự đa dạng trong cả ẩm thực lẫn nét truyền thống Việt Nam hay không? Cùng xem qua các món phở ấy dưới đây cùng Nồi Phở Điện Thái Long nhé.
Nội Dung Chính
Các Loại Phở Nổi Tiếng
Cùng điểm qua những kiểu biến tấu của món phở bò truyền thống dưới đây nhé. Mỗi món có thể sẽ rất là quen thuộc nhưng cũng có món bạn nghe qua sẽ thấy có phần tương đối lạ tai.
Phở Bò
Phở bò, một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu khi nhắc đến các loại phở Việt Nam, quyến rũ thực khách bằng hương thơm nức mũi và sức hấp dẫn khó cưỡng. Trong tô phở bao gồm những lát thịt nạm bò to bản, dày dặn, cùng màu hồng của thịt bò tái, điểm xuyết thêm chút xanh mướt và hương thơm thanh mát từ hành lá và các loại rau ăn phở, tạo nên một bữa điểm tâm hoàn hảo.
Nước dùng phở bò trong vắt, ẩn chứa vị ngọt thanh tao được chiết xuất từ xương bò hầm trong nhiều giờ liền. Sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị truyền thống đã tạo nên một hương vị đậm đà, thơm ngon, làm say lòng biết bao thực khách.
Sợi bánh phở trắng nõn, mềm mại, đắm mình trong làn nước dùng nóng hổi, quyện cùng vị thơm ngon của thịt nạm bò mềm tan trong miệng. Thêm vào đó là chút dai dai của gân bò và vị ngọt đậm đà của thịt bò tái, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Để thưởng thức phở bò đúng điệu, đừng quên thêm vài giọt nước cốt chanh tươi và một chút ớt cay nồng. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ đánh thức mọi giác quan, mang đến một hương vị khó cưỡng.
>>Xem thêm: Top 10+ Quán Phở Gần Đây Tại Hà Nội, HCM, Đà Nẵng, Huế
Phở Gà
Phở gà, tuy không nổi tiếng bằng phở bò, lại mang một sức hút riêng biệt khó cưỡng. Nước dùng được ninh kỹ từ xương gà, tỏa hương thơm ngọt thanh tao, hoàn toàn khác với vị đậm đà đặc trưng của xương bò. Thịt gà được chọn lọc kỹ lưỡng, thái miếng vừa ăn, vừa mềm ngọt vừa săn chắc, mang đến trải nghiệm vị giác thú vị. Thực khách có thể tùy ý lựa chọn thịt đùi béo ngậy hay thịt lườn thanh nhẹ tùy theo khẩu vị.
Không chỉ là món ăn ngon, phở gà còn là món ăn phù hợp cho mọi thời tiết, mọi tâm trạng. Vào những ngày đông lạnh giá, một tô phở gà nóng hổi sẽ xua tan cái rét buốt. Trong những ngày hè oi bức, phở gà lại mang đến cảm giác thanh mát, sảng khoái. Thậm chí, vào những ngày thu se lạnh, phở gà vẫn là lựa chọn tuyệt vời để làm ấm lòng.
Phở Khô Gia Lai
Phở khô Gia Lai – một biến tấu độc đáo của món phở truyền thống, đã chinh phục biết bao thực khách ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Sức hút của món ăn không chỉ đến từ sợi phở dai mềm, mà còn bởi phần nước sốt bò băm đậm đà, thấm đẫm hương vị đặc trưng của vùng đất Tây Nguyên.
Thịt bò được băm nhuyễn, xào cùng gia vị và tỏi phi thơm lừng, tạo nên một hỗn hợp sánh mịn, vừa mặn mà, vừa ngọt thanh. Thêm chút cay nồng của tiêu rang, tất cả hòa quyện vào nhau, kích thích vị giác, khiến người ăn khó lòng cưỡng lại. Sợi phở trắng ngần, được làm từ gạo ngon, khi trộn đều với nước sốt bò băm, trở nên bóng bẩy, hấp dẫn.
Để tăng thêm hương vị và sự tươi mát cho món ăn, bạn có thể dùng kèm các loại rau thơm như húng láng, húng lủi, kinh giới, mùi tàu, hành chần… Mùi thơm của các loại rau hòa quyện với vị đậm đà của nước sốt, tạo nên một bản hòa tấu hương vị tuyệt vời.
>>Xem thêm: Hủ Tiếu Quận 1 – Top 16 Quán Hủ Tiếu Ngon Quận 1 Giá Rẻ
Phở Chua
Phở chua, món đặc sản trứ danh xứ Lạng, đã chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị độc đáo. Nguồn gốc của món ăn này vẫn còn là một ẩn số, người thì cho rằng phở chua bắt nguồn từ Trung Quốc, người lại tin rằng đây là biến tấu của phở Hà Nội.
Món ăn này không chỉ thu hút bởi cái tên lạ tai mà còn bởi sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu: thịt gà xé sợi, bánh phở, khoai lang, khoai môn, lạp sườn, xá xíu, xúng xàng, gan heo và gia vị chua ngọt. Điểm nhấn đặc biệt nằm ở nước sốt được pha chế từ giấm đường, mắm, gừng và hành tỏi phi thơm lừng, khiến ai đã thử qua một lần đều khó lòng quên được.
Phở chua xứ Lạng nổi tiếng với cách chế biến cầu kỳ, sử dụng đa dạng nguyên liệu và gia vị. Thành phẩm là sự hòa quyện giữa vị bùi của khoai môn, vị ngọt của gà rừng và hương thơm nồng nàn của nước sốt giấm đường, tỏi phi, gừng, mắm cốt. Tất cả tạo nên một món ăn với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách.
Phở Bát Đá
Phở bát đá là sự kết hợp độc đáo giữa nóng và lạnh, khô và nước. Nước dùng nghi ngút khói trong bát đá nóng hổi, bên cạnh là đĩa bánh phở trắng mịn, thịt bò chần thái mỏng và rau thơm tươi mát. Khi thưởng thức, thực khách sẽ tự tay nhúng bánh phở vào bát nước dùng, cảm nhận sợi phở mềm mại quyện cùng vị ngọt thanh của nước dùng và vị đậm đà của thịt bò.
Phở Xào
Phở xào có 2 cách chế biến, dù được chế biến theo cách nào, phở xào vẫn luôn quyến rũ thực khách bằng màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà.
Thịt bò mềm, cà rốt, hành tây và rau cải thìa là những nguyên liệu thường được kết hợp cùng phở, tạo nên một bản hòa tấu hương vị hài hòa. Điểm xuyết thêm chút hành lá và rau mùi thơm lừng, món ăn càng trở nên hấp dẫn, kích thích vị giác ngay từ khoảnh khắc đầu tiên.
Không chỉ ngon miệng, phở xào còn là một tuyệt tác thị giác. Sắc cam tươi sáng của cà rốt, xanh mướt của cải thìa và trắng ngà của bánh phở hòa quyện, tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Thịt bò và các nguyên liệu được xào nhanh trên lửa lớn, giữ được độ mềm ngọt tự nhiên, kết hợp cùng phần sốt sóng sánh, thơm ngậy, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Phở Bò Sốt Vang
Món phở bò sốt vang nức tiếng không chỉ bởi hương thơm quyến rũ, đánh thức mọi giác quan mà còn ở vị thịt bò mềm tan, thấm đẫm gia vị đặc trưng. Sợi phở trắng ngần, mềm mại hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh, đậm đà, tạo nên một tổng thể hương vị khó quên.
Phở bò sốt vang, sự kết hợp tài tình giữa món sốt vang nồng ấm và bánh phở tươi ngon, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Thịt bò thái miếng vuông vắn, chín mềm, thơm phức, kết hợp cùng bộ gia vị đặc biệt, tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Nước dùng sánh mịn, màu vàng nâu sóng sánh chính là điểm nhấn đặc biệt của món ăn này. Vị đậm đà, béo ngậy, thơm ngon lan tỏa đến tận thìa cuối cùng, khiến thực khách không khỏi xuýt xoa.
>>Xem thêm: Miến Gà Nguyễn Du – Review Quán “Miến Chửi” Nổi Tiếng Sài Gòn
Phở Heo
Phở heo thì không quá phổ biến, tuy nhiên lại là biến tấu bạn cũng không nên bỏ lỡ. Nếu bạn là tín đồ của món thịt heo thì chắc chắn tô phở này sẽ làm bạn rất hài lòng.
Phần nước được ninh với xương ống heo trong nồi nấu phở kỹ càng tạo ra hương thơm đặc trưng. Thêm vào những nguyên liệu đơn giản như hành tây, hành tím thì phải nói là hấp dẫn không cưỡng lại được. Thịt mềm ăn với sợi bánh phở dai trắng, thêm một chút rau thơm như tía tô và quế thì tuyệt vời.
Phở Cuốn
Món phở cuốn này là dành cho những ai thích ăn kiểu ăn bánh tráng chấm nước tương hoặc mắm. Sụ thay thế độc đáo ở đây đó là lớp vỏ bánh phía ngoài là bánh phở dày thơm.
Chưa hết, món phở cuốn chủ yếu nằm ở phần nhân và nước chấm. Phần nhân thì bạn có thể lựa chọn nguyên liệu theo sở thích của mình, kẹp với giò lụa, với thịt heo chiên lên giòn cũng rất hấp dẫn.
Tiếp đến là phần nước chấm không thể thiếu được, thường thì ăn cuộn chấm thế này thì nước mắm là ưng ý nhất. Bạn có thể cho vào chén đu đủ, giấm, cà rốt và mắm cốt để cho ra được chén nước mắm ngon nhé, cũng nên điều chỉnh lượng đường muối, nước sao cho không quá mặn.
>>Xem thêm: Top 11 Quán Hủ Tiếu Sa Tế Nai – Cách Làm Hủ Tiếu Sa Tế Nai
Phở Gan Cháy
Đặc sản của Bắc Ninh thì chắc chắn không thể bỏ qua phở gan cháy trong danh sách này được. Vẫn là tô phở bình thường với nước dùng ngọt thơm cùng những lát thịt bò, tuy nhiên yếu tố chính thay đổi hương vị khiến nó trở nên đặc biệt đó là phần gan cháy này.
Tô phở được bưng ra nóng hổi, phần gan thì được áp chảo đến khi xém cạnh. Sau đấy sẽ cho vào tô phở, nhờ đó mà hương thơm của nó trở nên hấp dẫn hơn cả. Ăn miếng phở và cắn miếng gan thì không thể quên được vị của nó. Để ăn đúng điệu hơn thì bạn có thể cho thêm tương ớt, giá và rau thơm nhé.
Phở Trộn
Phở trộn có phần khá giống với cách chế biến của món phở chua, tuy nhiên thì hương vị của phở trộn có phần nhẹ nhàng hơn. Phở trộn tập trung vào sự kết hợp giữa bánh phở, thịt bò, thịt gà và mắm trộn.
Nếu bạn không phải người thích kiểu phở nước thì phở trộn này là sự thay thế hoàn hảo. Sợi bánh phở khô sựt sựt kết hợp với miếng thịt bò và gà mềm mịn, song song đó là nước mắm trộn lẫn vào tạo nên sự đậm đà trong hương vị.
Phở Chiên Phồng
Thường thì nhắc đến phở, ai cũng chỉ nghĩ là 2 phiên bản phổ biến nhất chính là phở khô hoặc nước phải không nào? Thế nhưng còn một loại biến tấu nữa mà nếu bạn chưa bao giờ thưởng thức thì hãy thử ngay nhé.
Phở chiên phồng giống như snack, bạn chiên bánh phở lên cho giòn rụm, sau đó phần topping sẽ là thịt bò xào cùng với rau củ quả. Bạn xếp bánh phở ở dưới đĩa, ở trên sẽ là bò xào. Miếng bánh hoà tan cùng miếng thịt bò có mùi tỏi và cà chua thì phải nói bạn sẽ khó mà dừng lại khi ăn đấy.
Phở Vịt Quay
Thịt bò, thịt gà là những topping quá phổ biến đối với món phở rồi. Cho nên là thịt vịt cũng là một nguyên liệu đáng để thưởng thức. Phở vịt quay thì là một đặc sản của Lạng Sơn, cái ngon của nó chính là ở phần thịt vịt thơm và giòn rụm cùng màu vàng của vịt rất bắt mắt. Bánh phở mềm ăn với miếng thịt dai vừa đủ, cho thêm tí ớt cay và măng ngâm nữa thì tuyệt vời.
Phở Gạo Lứt
Dành riêng cho những tín đồ ăn kiêng đang thèm thuồng hương vị phở, món phở gạo lứt sẽ là một lựa chọn hoàn hảo. Sợi phở mang sắc đỏ tím đặc trưng từ gạo lứt, đẹp mắt và hấp dẫn.
Nước dùng phở thanh ngọt được ninh từ rau củ tươi ngon, kết hợp cùng chả chay dai đậm đà, cà rốt mềm ngọt và nấm hương thơm phức. Gia vị được nêm nếm vừa phải, tôn lên trọn vẹn hương vị tự nhiên của từng nguyên liệu. Cùng với sợi phở gạo lứt dai thơm, đây chắc chắn là món ăn khó lòng chối từ.
Phở Tíu
Khác với phở trộn gà hay bò là biến tấu từ phở nước để thích nghi với thời tiết, phở tíu ngay từ đầu đã là một món trộn độc đáo. Bánh phở dai hòa quyện cùng thịt xá xíu đậm đà, hành phi thơm lừng và rau mùi tươi mát, tất cả được bao phủ bởi thứ nước sốt đặc biệt, linh hồn của món ăn.
Ba vị chua, mặn, ngọt hài hòa trong nước sốt sền sệt, quyện cùng chút béo ngậy của sốt mỡ tạo nên một hương vị khó quên. Chính sự kết hợp tinh tế này đã làm nên nét riêng của phở tíu, khiến thực khách say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nấu Phở Ngon Hơn Với Nồi Nấu Phở Chuyên Dụng
Khi đi vào những quán phở ngon, bạn sẽ thấy có quán sử dụng cách nấu truyền thống là nồi nấu bình thường và có quán thì dùng cách nấu hiện đại hơn là nồi phở điện. Dù phương thức nào cũng đều cho ra được những hương vị riêng biệt bởi đó là cách làm của mỗi quán.
Tuy nhiên thì trong thời gian gần đây, nhiều quán đã dần chuyển sang sử dụng nồi nấu phở điện. Một mặt họ thấy rằng nước phở được ninh lên có vị thơm hơn, sử dụng nồi nấu bằng điện lại tiết kiệm hơn và thuận tiện hơn. Chưa hết, dùng nồi điện nấu phở lại an toàn hơn với môi trường so với khi dùng gas hoặc nấu bằng củi.
Mua Nồi Phở Điện Ở Đâu Tốt Nhất?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở cung cấp các loại nồi nấu bằng điện như nồi phở điện, nồi nấu cháo,… Trong đó không thể không nhắc đến hàng thanh lý đã qua sử dụng, tuy nhiên mua hàng thanh lý sẽ có rất nhiều rủi ro bao gồm không rõ nguồn gốc xuất sứ, chất liệu không đảm bảo, dễ hư hỏng, tốn nhiều tiền hơn để sửa chữa,… và còn nhiều vấn đề phát sinh khác.
Cho nên đối với những ai muốn mua nồi nấu phở điện hàng chất lượng cao với giá hợp lý, cạnh tranh nhất thị trường thì hãy ghé đến Điện Máy Thái Long. Thái Long chuyên gia công các thiết bị bếp công nghiệp bao gồm nồi nấu bằng điện, nồi hấp bằng điện,… với Inox 304 cao cấp không han gỉ và sáng bóng. Đảm bảo ai sử dụng cũng đều cảm thấy hài lòng với sản phẩm cũng như thành phẩm món phở của mình.
Trên đây là các loại phở mà bạn nên một lần làm thử và thưởng thức hoặc khi ghé vào một quán phở gần đây cũng thử gọi một tô nhé. Còn nếu bạn đang muốn kinh doanh một trong những loại phở trên, đang cần loại nồi nấu phở bằng điện để hỗ trợ công việc của mình thì hãy liên hệ Thái Long để cùng đồng hành với bạn.
